Un des principes de base de l'agriculture bio-dynamique est de gérer l'entreprise agricole ou le jardin pour former un "organisme agricole", une unité adaptée aux conditions locales.
Au-delà de cette pratique en accord avec la nature, considérant que la terre est actuellement vieillie et malade de toutes les pollutions, l'agriculture bio-dynamique utilise des préparations d'origine minérale, végétale et animale spécifiques visant à rendre le sol et la plante à nouveau sensibles, réceptifs aux nombreuses influences subtiles de la terre et du ciel.
 

Fondements spirituels de la méthode bio-dynamique
(Cours aux agriculteurs)

par Rudolf Steiner, 7 planches en couleurs. Éditions Anthroposophiques Romandes, 320 pages.

Huit conférences : vie planétaire, vie terrestre. Action de l'esprit dans la nature. Forces et substances pénétrant dans le spirituel : la fumure. Vitalisation de la terre, croissance des plantes. Composition équilibrée de la fumure. Influences planétaires, lunaires, solaires. Parasites et "maladies" des plantes. Culture des champs, arboriculture, élevage et leur relation. Alimentation du bétail.













 

Le cours aux agriculteurs

par Rudolf Steiner, traduction de l'allemand par Ilse Démarest-Oelschläger. Éditions Novalis, 250 pages.

Peut-on encore, de nos jours, travailler la terre sans l'épuiser et fournir aux Hommes une nourriture qui stimule leurs forces? Dés les années qui suivirent la Première Guerre mondiale, des agriculteurs et des scientifiques demandèrent à Steiner s'il pouvait les aider à mieux comprendre la terre, les plantes et les animaux et les conseiller dans leurs pratiques de culture.
Steiner accepta et, du 7 au 16 juin 1924, il vint faire une série de 8 conférences, dont certaines furent suivies d'échanges.
Devant un public principalement composé d'agriculteurs, il posa les fondements d'une façon nouvelle de retrouver un lien avec la terre et de la travailler. Cette agriculture, bientôt appelée "bio-dynamique", veut redonner des forces de vie à une terre qui, à cette époque déjà, commençait à être soumise à la recherche exclusive du rendement, de la quantité et de la rentabilité au détriment de la qualité. Steiner propose aux cultivateurs une méthode moderne, scientifique, de concevoir la nature, les éléments, les minéraux, les plantes et les animaux, dans un souci de respecter l'environnement et de soigner l'homme par une nourriture de qualité dans un paysage vivant et diversifié. L'agriculteur, mais aussi tout homme qui a un sens éveillé pour la terre, retrouvera sous une forme consciente le lien profond avec les forces qui ont créé la nature.

 

Nouveau : Forces cosmiques et forces terrestres
dans l'Homme et dans la nature

de Ilse Oelschläger. Éditions Novalis, 150 pages.

Si l'on veut comprendre les phénomènes de la nature avec, en son centre, l'homme, il faut chercher quelles forces sont à l'oeuvre dans ce qui se présente aux sens. Ilse Oelschläger a porté sur les phénomènes un regard goethéen, attentif aux particularités des espèces animales ou végétales, mais tout autant aux caractères communs à chacune.
Suivant les indications données par Rudolf Steiner dans "Le Cours aux agriculteurs" qu'elle a traduit aux éditions Novalis, l'auteur nous amène à percevoir deux groupes de forces à l'oeuvre dans les phénomènes de la nature et en l'homme : les forces cosmiques, venant des planètes extérieures, ou supérieures, qui confèrent à chaque être vivant sa forme, et les forces terrestres, issues des planètes intérieures, ou inférieures, qui sont liées à tout ce qui concerne la vie : croissance, reproduction, etc.
Ce livre, réédition remaniée de l'ouvrage paru aux éditions Les trois Arches "Soigner la terre, pour soigner l'homme", ouvre les esprits à une façon nouvelle de saisir une réalité qui nous semblait familière et fait de nous des explorateurs du "mystère manifesté" en dégageant des processus de la nature ce qu'ils ont d'essentiel, le principe agissant dans tout ce qui se manifeste.

 

Agriculture biodynamique
Introduction aux acquis scientifiques de sa méthode

de Koepf, Schaumann, et Haccius. Éditions Anthroposophique Romandes, 380 pages.

L'organisme que constitue la ferme biologique- dynamique et ses relations spécifiques à l'environnement écologique et économique forme l'unité de base de l'agriculture. La partie maîtresse de cet ouvrage est constituée de l'histoire et des acquis scientifiques du mouvements biologique- dynamique, de ses méthodes de soin du sol, de fumure et d'application des préparations.
La culture de plein champ, la production de fourrage et l'élevage d'animaux, l'établissement des bâtiments, la culture de fruits et légumes, ainsi que l'obtention de la qualité sur un fondement scientifique, autant de sujets pour lesquels sont données les mesures adéquates.
La pérennité de la production agricole, de la qualité de l'environnement et des valeurs humaines sont les fruits de la pratique biologique- dynamique.





 

La naissance de l'agriculture bio-dynamique

Textes réunis et publiés par le comte Adalbert von Keyserlingk, traduits de l'allemand par Vincent Choisnel, parties 1 et 3 et Jean-Michel Florin, partie 2. Éditions Novalis, 260 pages.

En 1924 déjà, l'agriculture traditionnel avait fait place à une agriculture qui recourait énormément à la chimie et aux machines pour accroître les rendements et la rentabilité. Mais la recherche exclusive de la quantité nuisait à la qualité des produits, la terre et les animaux, transformés en "machines à produire" devenait stériles. Toujours plus d'engrais s'avéraient nécessaires. Aussi des agriculteurs et des scientifiques inquiets de cette situation ressentirent-ils l'urgente nécessité d'une impulsion nouvelle en agriculture. Ils demandèrent à Steiner d'indiquer, à partir de sa connaissance de la nature, une autre façon de considérer et de traiter la terre. Il accepta et, du 7 au 16 juin 1924, il exposa des vues nouvelles : il mettait ainsi au jour l'agriculture qui devait recevoir par la suite le nom de "bio-dynamique".
Le présent ouvrage décrit les circonstances, les lieux et surtout les êtres qui entourèrent cette naissance. Il est composé de contributions faites par différentes personnes à partir de points de vue très divers. Il vient compléter l'apport théorique que constitue le Cours aux agriculteurs par l'évocation de "l'environnement humain" qui entoure cette naissance. C'est également sous cet aspect humain, chaleureux, mais aussi plein d'humour, qu'y apparaît celui qui fut l'initiateur de cette agriculture bio-dynamique : Rudolf Steiner.

Nouveau : Guide pratique de la bio-dynamie
à l'usage des agriculteurs

de Pierre Masson. Éditions Mouvement de Culture Bio-Dynamique, 180 pages.

Dossier technique : L'Agriculture bio-dynamique,
agriculture de l'avenir

de Alex Podolinsky, dossier technique de 45 pages.

Dans cette conférence, donnée l'été 1999, à Sabaudia, près de Latina (Italie), aux participants du Congrès annuel de l'association Demeter International, Alex Podolinsky démystifie la nature des préparations bio-dynamiques et montre comment leur actions se manifeste dans le développement du sol et la forme des plantes.
Cette conférence complète la série des "Conférences d'introduction à l'agriculture bio-dynamique", dans lesquelles les fondements de la méthode bio-dynamique sont exposés de manière simple et pratique.

 

Dossier technique : L'Agriculture bio-dynamique
Présentation générale

de Annette Robert et Jean-Michel Florin, 37 pages. Éditions Mouvement de Culture Bio-Dynamique.

Présentation des principes généraux qui régissent l'agriculture bio-dynamique, plus de nombreuses annexes.

Nouveau : L'Encyclopédie des plantes
bio-indicatrices alimentaires et médicinales

de Gérard Ducerf, 352 pages. Éditions Promonature.

Ce livre fait le lien entre le sol, le végétal et l'Homme.
Depuis leur apparition, les plantes ont colonisés des milieux de vie variés, se sont adaptées aux sols, aux conditions climatiques et même aux pratiques agricoles.
Quel lien y a-t-il entre un champ de coquelicot et les pratiques agricoles passées? Pourquoi mon jardin est-il envahit par les liserons? que nous indique le pissenlit quand il est abondant dans les prairies? Comment se fait-il que les indications thérapeutiques pour soigner l'Homme et guérir la terre soient si proches?
Autant de questions auxquelles ce livre, le premier d'une série, apporte des réponses.
Il donne une vision globale et dynamique de l'évolution des sols grâce à la découverte des plantes qui poussent spontanément.
Il apporte des solutions claires et simples à mettre en oeuvre pour permettre aux particuliers comme aux professionnels d'améliorer leur sol.

 

Les plantes des préparations bio-dynamiques

de Werner Christian Simonis, 64 pages, illustré de dessins des plantes avec leurs racines. Éditions le Mouvement de Culture Bio-Dynamique.

Une contribution à l'étude des plantes médicinales citées dans le Cours aux Agriculteurs de Rudolf Steiner. 
Le cours indique l'utilisation de préparations de plantes que l'on incorpore en très faibles quantités au fumier ou au compost. Par ce petit livre, l'auteur contribue à la compréhension des préparations des plantes médicinales et de leurs effets. Il en parle d'abord du point de vue strictement botanique, qui avait été un peu négligé jusqu'à présent. Un livre utile qui intéressera aussi les thérapeutes, botanistes et autres passionnés des plantes.





 

Les enveloppes animales des préparations
bio-dynamique

de Karl König, 40 pages, illustré de dessins de l'auteur. Éditions du Mouvement de Culture Bio-Dynamique.

Une contribution à la compréhension des préparations citées dans le «Cours aux Agriculteurs» de Rudolf Steiner. L'auteur, thérapeute, médecin, fondateur de centres de pédagogie ou de sociothérapie villageoise dans lesquels la ferme tient un rôle important, nous présente, au travers de ces conférences, l'approche thérapeutique et médicale des organes animaux utilisés. Citons-le «Nous devons garder ceci en mémoire : on ne prend pas simplement des substances, mais on les soumet aussi à certains processus alchimiques.»

 

Guide pour l'élaboration des préparations
bio-dynamiques

de C. Von Wistinghausen, W. Scheibe, E. Von Wistinghausen et U. J. König, 52 pages. Éditions Les Dossiers Techniques Mouvement de Culture Bio-Dynamique.

Ce petit guide pratique pour l'élaboration des préparations bio-dynamiques est la traduction française d'un ouvrage allemand publié pour la première fois en 1950, revu et modifié depuis. Les préparations, souvent considérées comme le coeur de la méthode d'agriculture bio-dynamique, ont été développées par Rudolf Steiner avant et durant le cours aux agriculteurs donné en 1924 à partir des fondements de l'anthroposophie (connaissance de l'Homme).

Le plaisir de faire ses graines

de Jérôme Goust, 170 pages. Éditions de Terran.

Peut-on récolter des graines de melons plantés à côté de courges?
Comment conserver la couleur des fleurs?
Est-ce que je dois conserver mes graines au réfrigérateur?
A quel moment récolter mes graines de carottes?
Est-ce que le poivron et le piment s'hybrident?
Comment récolter les graines de plusieurs variétés de courges dans un même jardin?
Faire ses graines, c'est joindre l'utile à l'agréable ... pour vous éviter de mauvaises surprises, ce guide vous explique ce qu'il faut faire ... et ne pas faire pour produire de belles et bonnes semences.
 

Nouveau : Guide pratique : Autoproduction des semences de solanacées

du Réseau Semences Paysannes, Biocivam 11, Germinance, Mouvement de Culture Bio-Dynamique, Syndicat d'Agriculture Bio-Dynamique, 54 pages.

Cet ouvrage s'adresse à tout jardinier ou maraîcher désireux de produire ses semences de solanacées (aubergine, physalis, piments et poivrons, tomates).
La première partie vous propose d'observer ces espèces avec le regard de la botanique goethéenne. Des fiches pratiques présentent ensuite les techniques de productions de semences de chaque espèce. Enfin une dernière partie traite des maladies et recommande quelques pratiques agronomiques qui permettent de les gérer. En guise de conclusion, les auteurs vous proposent quelques réflexions et conseils sur la sélection conservatrice et amélioratrice des solanacées.

 

Dossier technique : La production de graines
potagères en petites surfaces

de Laurent Couturier, 110 pages, dossier technique.

La sélection, culture des porte-graines, récolte et préparation des graines, commercialisation, exemple de différentes cultures grainières : betteraves, carottes, salades, choux, etc.

 

Dossier technique : Culture des sols tropicaux

Recueil d'articles, 58 pages, dossier technique.

Premiers pas pour développer l'agriculture bio-dynamique dans les régions tropicales (l'azote, culture du café, utilisation des légumineuses, la vraie révolution verte, etc.).
 

.Dossier technique : Application de la bio-dynamie en maraîchage

de R. Raffin, 28 pages. Éditions Chambre d'Agriculture du Rhône.
 

Dossier technique : Biothérapies vétérinaires à l'usage de l'éleveur

des Dr Spielberger et Schaette, 87 pages, dossier technique.

Cet ouvrage est un mémento, c'est-à-dire un aide-mémoire qui ne traite que les symptômes et n'aborde pas de manière fondamentale les conditions nécessaires à une bonne santé de l'animal, il faut donc l'utiliser en tant que tel.

 

Plaire aux vaches

de Michel Ots. Éditions Atelier du Gué, 121 pages.

Ce livre dit tout ce que vous désirez savoir au sujet des vaches, de leurs goûts, de leurs moeurs et jusqu'à la façon de s'y prendre soi-même avec elles. L'auteur y parle des vaches avec respect mais non sans humour. Toutes les activités traditionnellement liées à leur élevage y sont traitées. 
C'est en même temps un appel éloquent au droit de redevenir paysan sur de petites surfaces. Un livre au goût d'optimisme réaliste : l'auteur parle d'expérience.

Élevage et médecine vétérinaire bio-dynamiques

de Joseph Werr, 140 pages. Éditions du Mouvement de Culture Bio-Dynamique.

Pour répondre à des demandes répétées, le Mouvement de Culture Bio-Dynamique  a décidé de publier sous la forme d'un document technique différentes traductions d'ouvrages fondamentaux concernant l'agriculture bio-dynamique et la science goethéenne. Bien qu'anciens, ces ouvrages contiennent des données essentielles qui nous paraissent encore très utiles pour tout personnes cherchant à mieux comprendre les phénomènes de la nature.

 

Nouveau : Les vaches nous parlent d'alimentation

de Bruno Giboudeau, 326 pages. Éditions Obsalim.

(supplément ovins et caprins)
Un ouvrage pour éleveurs, techniciens, vétérinaires, formateurs ou enseignants.
Une méthode unique et originale de diagnostic et de réglage alimentaire pour les bovins, ovins et caprins, fondée sur l'observation : OBSALIM.
Pour qui sait lire et interpréter les signes que montre l'animal d'élevage, il devient très facile de conduire un troupeau dans la rentabilité et sans pathologie. tel un code de la route, la méthode OBSALIM vous apprendra à décrypter les signes des animaux et à piloter votre ration. Des panneaux indicateurs existent, il faut savoir les décoder, et tout cela se lit sur l'animal, de manière directement accessible.
A partir de l'observation des yeux, des pieds, du poil, de la robe, des bouses ou des crottes, de l'urine et d'autres indicateurs, vous pourrez établir un diagnostic précis de l'état nutritionnel, des besoins du troupeau et faire un réglage de la ration.
Des résultats rapides et surprenants pour améliorer la rentabilité de la production ou maîtriser des pathologies d'élevage.
Un livre pour savoir trouver les problématiques d'une ration, les manque à gagner et y remédier.
Un livre pour un retour aux fondamentaux de l'élevage par l'observation des phénomènes vivants.
Bruno Giboudeau est Dr vétérinaire, passionné de nutrition, d'homéopathie et de médecines naturelles en plus de ses connaissances "classiques". Praticien rural, il est aussi créateur de la méthode OBSALIM et membre du GIE Zone Verte qui assure la diffusion de la méthode et réalise le développement vers les ovins et les caprins.

 

Nouveau : Élever les poules en agriculture biologique

de Monique Bestman, 77 pages. Éditions Mouvement de Culture Bio-Dynamique.

Élever des poules en respectant leur intégrité et leur bien-être. Tel est l'objet de cet ouvrage qui part d'un problème comportemental fréquent dans de nombreux élevages de poules pondeuses, y compris parfois dans les élevages bios et dans les petits élevages : le picage des plumes accompagné parfois de cannibalisme. L'auteur prend ce comportement comme symptôme d'un mal-être de l'animal et propose de repenser tous les aspects de l'élevage des poules pondeuses en approfondissant la connaissance de la nature de la poule.
Cet ouvrage fait la synthèse de nombreuses recherches, de multiples observations de l'auteur et de l'expérience de nombreux aviculteurs sur le sujet. Il permet à l'aviculteur professionnel tout comme à l'amateur d'avoir des poules en parfaite santé en améliorant ou en corrigeant ses conditions d'élevage.
Monique Bestman travaille comme chercheur en élevage spécialisé dans l'aviculture à l'Institut Louis Bolk aux Pays-Bas.