La recherche en agriculture bio-dynamique :
méthodes et résultats

de H.H. Koepf, 100 pages, cahier de Biodynamis.

Il manquait une synthèse présentant une vue d'ensemble des recherches scientifiques sur l'agriculture bio-dynamique. Ce manque est comblé par cet ouvrage. Il passe en revue les différents thèmes de recherche (l'individualité agricole, les méthodes morphogénétiques, les préparations bio-dynamiques, la qualité des produits, l'influence des rythmes cosmiques et la recherche actuelle). Une bibliographie fournie comprenant plus de 100 références de recherches complète cette brochure.

 

La recherche sur les préparations
bio-dynamiques

Classeur pédagogique, 26 pages. Éditions Mouvement de Culture Bio-Dynamique.

Documents réunis et synthétisés par Uli Johannes König.
Extrait du sommaire : Maintien durable du taux d'humus sous l'effet des préparations bio-dynamiques; Influences des préparations bio-dynamiques sur l'évolution de l'humus; Stimulation de la vie du sol par les préparations bio-dynamiques; Stimulation du développement des racines dans le sol par les préparations bio-dynamiques; Le traitement du lisier par les préparations bio-dynamiques améliore la croissance végétale; Influence du lisier traité par les préparations bio-dynamiques sur la croissance des racines du haricot nain ...

 

Dossier FIBL n°1 : Résultats de 21 ans d'essai DOC
Le bio améliore la fertilité du sol et la biodiversité

15 pages. Éditions FIBL.

La recherche moderne doit aller vite : deux ou trois essais en pots dans un local climatisé, et voilà qu'on publie déjà un nouveau papier scientifique. A l'opposé on trouve, tel un monolithe, l'essai de logue durée DOC de l'Institut de recherche de l'agriculture biologique (IRAB / FIBL) et de la station fédérale de recherches en agroécologie et en agriculture (FAL). Mais qui peut encore se permettre de mesurer, d'observer, de faire la mise en valeur statistique de ces montagnes de chiffres et de les interpréter chaque année pendant 21 ans?



 

Dossier FIBL n°2 : Techniques de sélection végétale,
évaluation pour l'agriculture biologique

23 pages. Éditions FIBL.

Les semences constituent la base de toute production agricole, mais la plupart des agriculteurs bio connaissent assez mal la production de leurs semences. Des discussions internes au mouvement de l'agriculture biologique ont été engagées sur la compatibilité des techniques de sélection végétale. Elles ont été accélérées par les discussions publiques sur le génie génétique. Ce débat est important pour définir un cadre pour la sélection végétale biologique et donc faciliter les investissements des sociétés semencières. Ce dossier présente toutes les techniques standards utilisées par la sélection végétale moderne et explique pourquoi elles ont été développées. Il souligne aussi les conséquences d'un possible refus de certaines techniques en sélection végétale biologique et il propose des techniques alternatives qui pourraient être adoptées pour les remplacer.

 

Dossier FIBL n°3 : Pour une agriculture biologique
sans OGM

22 pages. Éditions FIBL.

Partout dans le monde, l'agriculture biologique renonce à l'emploi d'organismes génétiquement modifiés (OGM) et aux produits qui en dérivent. En revanche, l'agriculture conventionnelle, notamment aux États-unis, au Canada et en Argentine, fait de plus en plus appel aux plantes transgéniques. Il existe donc un risque croissant de contamination fortuite par des OGM, du fait de la dissémination de pollen, de l'emploi d'adjuvants conventionnels ou de mélanges dans les flux de produits. Ce dossier fait le point sur les discussions et les mesures de sécurité destinées à maintenir l'agriculture biologique exempte d'OGM et de leurs dérivés.
 

Dossier FIBL n°4 : Qualité et sécurité
des produits bio

22 pages. Éditions FIBL.

Les aliments bio sont-ils meilleurs et plus sains que les aliments conventionnels? Le nouveau dossier étudie cette question en profondeur. Il compare les aliments conventionnels et bio et fait le point sur l'état des connaissances actuelles. La composition des aliments est également passée au peigne fin et évaluée. Le dossier présente en outre un panorama de la recherche actuelle sur les qualités nutritionnelles et sanitaires des produits bio, y compris les méthodes utilisées.
Ce dossier fait également la synthèse des aspects relatifs aux qualités organoleptiques, à la transformation et à l'impact de la production biologique sur l'environnement.
Le Mouvement de Culture Bio-Dynamique ajoute deux pages spécialement sur la qualité des aliments bio-dynamiques.

 

Le Génie génétique : un défi de notre temps

de Dr J. Wirz, 24 pages. Éditions APMA.

Le génie génétique n'a pas plus de vingt ans; et pourtant il a marqué la biologie moderne, la médecine, la pharmacie, l'agronomie et d'autres domaines de la science comme aucune autre branche scientifique ne l'avait fait avant lui. En recherchant les raisons de ce déploiement incroyable, on se trouve renvoyé aux débuts de la génétique; en même temps on se heurte à d'importantes limites de la connaissance dans cette science. Celles-ci se reflètent dans les conséquences sociales du génie génétique : question juridique et économique autour du brevetage d'êtres vivants modifiés génétiquement, problèmes écologiques engendrés par des mises en liberté intentionnelles ou fortuites de tels organismes, questions d'éthique liées aux possibilités ouvertes par le diagnostic génétique.
L'auteur de cette brochure, Johannes Wirz, docteur en biologie moléculaire et collaborateur de la section des sciences naturelles du Goethéanum à Dornach (Suisse) démontre clairement que cette science a un besoin urgent d'une image élargie de l'être humain et du monde pour s'inscrire dans une véritable évolution de l'humanité.

 

Les Gènes, l'ADN et la vie

de Jacqueline Bascou, 28 pages. Éditions APMA.

A partir de sa formation en génétique et de son approche anthroposophique du vivant ainsi que du phénomène humain. Jacqueline Bascou fait l'historique de la pensée génétique telle qu'elle s'est développée depuis les travaux de Mendel. En décrivant minutieusement les étapes successives qui ont conduit à une représentation modéliste du vivant, elle fait apparaître comment s'est peu à peu construite une pensée qui s'impose dans le monde contemporain.











 

Génétique et réalité
clonage et manipulation

de Craig Holdrege, 220 pages. Éditions EAR.

Ce livre est bien davantage q'une introduction. C'est une démonstration précise et scientifique de l'impossibilité de comprendre le monde organique au moyen du réductionnisme génétique actuel et aussi longtemps que le contexte du milieu vivant reste ignoré.

Renaissance des Semences Paysannes
Les semences paysannes comme réponse aux OGM et à la privatisation du vivant. Enjeux politiques.

Dossier pédagogique du Réseau Semences Paysannes & BEDE.
Très bien documenté et référencé, ce dossier est conçu comme support à une intervention publique : cours, conférences, tables rondes sur les enjeux politiques des semences paysannes. Il renvoie à des références bibliographiques ou à des organisations professionnelles spécialisées pour les questions plus techniques.

 

DVD Les blés d'or
Suivi de : Légalité et légitimité des semences paysannes

Un groupe de paysans, de boulangers, de chercheurs et de diététiciens se retrouvent chez Nicolas Supiot et Jean-François Berthelot. Ils nous donnent en spectacle l'art de faire du pain, et expérimentent des variétés de blé quasiment disparues. Des séances de dégustation nous en révèlent les secrets et les saveurs. Les savoir-faire des paysan-boulangers présentent peut-être des solutions aux problèmes actuels d'intolérance alimentaire au gluten.
Tous observent, ressentent et dégustent. Un art de vivre en somme ...

 

Cristaux sensibles
Contribution théorique et pratique à une science du vivant

de M.-F. Tesson et M. A. F. Bravo, 384 pages. Éditions du Fraysse.

Au moment où la notion de qualité envahit notre vie quotidienne, les déficiences de l’approche officielle apparaissent de plus en plus nettement à la lumière des “affaires” récentes concernant l’alimentation. La vigilance citoyenne qui s’impose permettra sans doute l’émergence de méthodes nouvelles d’évaluation de la qualité, peu connues, mais à haut potentiel de contenu, comme la cristallisation sensible ou morphocristallisation. C’est le premier ouvrage complet sur cette méthode rédigé en français.

 

Dossier technique : Régénération des plantes 

(notes sur conférences) de G. W. Schmidt, dossier technique de 44 pages.

 

Dossier technique : Régénération des semences

(notes sur conférences), de G. W. Schmidt, dossier technique de 22 pages.

Dossier technique : Recherche et sélection des
semences en agriculture bio-dynamique

de Graf Keyserlingk - Institut, dossier technique de 33 pages.