Marne - 51

LECLERC Pascal
S.C.E.V. Domaines de Champagne
69 rue de la Chaude Ruelle
51200 EPERNAY
Téléphone : 03.26.54.45.33
Télécopie : 03.26.54.49.59
Courriel : plb@leclercbriant.com
Marque : En conversion vers DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Champagne
Commercialisation : Vente en France : particuliers, CHR, cavistes. Vente à l'export dans divers pays.

LECLAPART David
10 rue de la Mairie
51380 TREPAIL
Téléphone : 03.26.57.07.01
Télécopie : 03.26.57.07.01
Courriel : david.leclapart@wanadoo.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Champagne / Vin rouge Coteau champenois.
Commercialisation : Vente à la propriété, à des cavistes, à l'export et aux restaurateurs.
Accueil de stagiaires : oui

Mayenne - 53

BOISNARD Marcel et Monique
E.A.R.L. des Bresnières
La Termerie
53250 CHEVAIGNE DU MAINE
Téléphone : 01.30.34.38.94
Télécopie : 01.30.34.38.94
Marque : DEMETER
Domaine en Polyculture
Produits : Triticale/Sarrasin/Mélange avoine et pois/Féverole/Blé/Mélange vesce et pois.

Meuse - 55

FOURMET Philippe
G.A.E.C. d'Argonne
55120 RECICOURT
Téléphone : 03.29.88.40.36
Télécopie : 03.29.88.42.34
Courriel : philippe.fourmet@mcom.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Polyculture
Produits : Blé/Farine de blé/Triticale/Lentille/Orge de printemps/Lentillon rose/Mélange céréalier/Seigle/
Pois protéagineux.
Commercialisation : COCEBI (89310 Nitry).

PROT Philippe et Véronique
Les Vergers de Cousancelles
2 Les Tuileries
55170 COUSANCES LES FORGES
Téléphone : 03.29.70.80.71
Télécopie : 03.29.70.89.21
Courriel : prot.bio@wanadoo.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Arboriculture
Produits : Pommes (25 variétés)/Poires (10 variétés)/Noix/Noisettes/Groseilles/Caseilles/Pêches/Purs jus/
Jus pétillants/Nectars/Sorbets
Commercialisation : Vente sur le domaine sur les salons bio, dans des magasins bio de Reims, St Dizier, Nancy,
Metz, Épinal, à des grossistes (la Cigogne) et en GMS
Accueil de stagiaires : oui
Accueil de classes : oui

RAUSSIN Jean-Paul et Vincent
G.A.E.C. du Thabas
15 rue de la Maraie
55250 FOUCAUCOURT SUR THABAS
Téléphone : 03.29.70.64.38
Télécopie : 03.29.70.69.54
Marque : DEMETER
Domaine en Polyculture-Elevage
Produits : Lait/Viande/Blé/Farine/Seigle/Épeautre/Colza.
Commercialisation : Farine vendue à la ferme et en magasin de la région. Lait vendue à Biogam.

Morbihan - 56

MOUNIER François
Thomaze
56350 BEGANNE
Téléphone : 02.99.91.84.74
Marque : DEMETER
Domaine en Elevage-Maraîchage
Produits : Tous légumes (variétés de terroir).
Commercialisation : Vente au détail à Redon.
Accueil de stagiaires : oui

MORICE Claudine et Guénaël
Beau Soleil
Brillac
56370 SARZEAU
Téléphone : 02.97.26.86.06
Marque : DEMETER
Domaine en Polyculture-Elevage
Produits : Céréales/Vaches allaitantes/Blé/Sarrasin.
Commercialisation : Vente directe.
Accueil de stagiaires : oui
Accueil à la ferme : 2 gîtes (3 épis)

Nord - 59

CARUYER Guy, Éric et Evelyne
555 rue de Saint Amand
59500 DOUAI
Téléphone : 03.27.92.96.28
Télécopie : 03.27.92.96.28
Courriel : evelynecaruyer@wanadoo.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Maraîchage
Produits : Légumes divers/Fraises.
Commercialisation : Marché de Lille-Sébastopol (mercredi et samedi matin), de Douai (samedi matin), Louvigny-
Quesnoy (1er et 3ème dimanche matin) et à la ferme.
Accueil de stagiaires : oui

Puy de Dôme - 63

CHAMPRU Dominique
Genestoux
63290 PUY GUILLAUME
Téléphone : 04.73.94.18.34
Courriel : dominique.champru@wanadoo.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Maraîchage
Produits : Légumes de saison / Plants.
Commercialisation : Marchés, mercredi matin de Puy Guillaume, samedi matin de Beaumont et vendredi soir de BIO
63. AMAP de Cusset.
Accueil de stagiaires : oui

SEGRETAIN Catherine et Vincent
Péry
63410 CHARBONNIERES LES VIEILLES
Téléphone : 04.73.86.92.80
Télécopie : 04.73.86.92.80
Courriel : vincent.segretain@wanadoo.fr
Site Internet : www.altair-plantes.com
Marque : DEMETER
Domaine en Elevage-Plantes Médicinales et Aromatiques
Produits : Plantes aromatiques et médicinales séchées.
Commercialisation : Vente par correspondance, magasins biologiques, herboristes.
Accueil de stagiaires : oui

Pyrénées Atlantiques - 64

SCHEFCHEN GIL
Domaine Bellauc
Route de Cuqueron
64360 MONEIN
Téléphone : 08.75.97.34.56
Télécopie : 05.59.21.27.17
Courriel : domaine@bellauc.com
Site Internet : www.bellauc.com
Marque : 1^ère année de conversion
Domaine en Viticulture
Produits : Vin : Jurançon.
Commercialisation : Au domaine. Marché bio de Pau. Marché aux vins bio de Montreuil (93).

AURISSET Jean-Joseph
SCEA Clos Marie Louise
Lapuyade
64360 CARDESSE
Téléphone : 05.59.21.32.01
Télécopie : 05.59.21.46.99
Courriel : clos.marie-louise@wanadoo.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Vins : Jurançon AOC / Jurançon sec AOC / Béarn rouge AOC.
Commercialisation : Salon. Caveau sur le domaine.

Hautes-Pyrénées - 65

FIFEIK Walter et Adélaïde
Les Castagnères
Route de Villembits
65220 BUGARD
Téléphone : 05.62.33.62.40
Télécopie : 05.62.33.62.40
Courriel : adelheid.kraehenmann@wanadoo.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Maraîchage-Polyculture-Elevage
Produits : Légumes et céréales.
Commercialisation : Marché de Tarbes Branhauban 1 fois/semaine

Pyrénées Orientales - 66

FABRE-OLIBO Maguy et Bruno
SARL EXOFRUITS
Mas Flor
Route d'Argelès sur Mer
66200 ELNE
Téléphone : 04.68.22.73.56
Télécopie : 04.68.22.55.72
Courriel : exo66@aol.com
Marque : DEMETER
Domaine en Maraîchage-Arboriculture
Produits : Kiwis/Salades/Pommes de terre/Artichauts/Cerises/Courgettes/Melons
Commercialisation : S.A.R.L. Exo Fruits

NIVET David et Lydie
Domaine Nivet Galinier
Lou Jassal
Route du Soller
66300 PONTEILLA
Téléphone : 04.68.56.51.20
Télécopie : 04.68.56.51.20
Marque : BIODYN
Domaine en Viticulture
Produits : Vin AOC Côtes du Roussillon / Vin de Pays.
Commercialisation : Cavistes et restaurateurs (Lafayette Gourmet à Paris). Vente aux particuliers par correspondance
et au domaine.

PAYRE Nicolas
E.A.R.L. le Chant de la Terre
Mas les Ripouilles
66570 SAINT NAZAIRE
Téléphone : 04.68.22.75.19
Télécopie : 04.68.22.66.02
Courriel : nicoeco66@hotmail.com
Marque : DEMETER
Domaine en Elevage-Maraîchage-Arboriculture
Produits : Abricot/Pêche/Pomme/Poire/Kiwi/Petits fruits/Tous légumes de saison.
Commercialisation : Vente directe sur le domaine, en magasins bio de la région, en gros et demi-gros.
Accueil de stagiaires : oui
Accueil de classes : oui

LANDEAU Jean-Marc
6 rue Pons
66740 LAROQUE DES ALBERES
Téléphone : 04.68.89.32.53
Télécopie : 04.68.89.32.53
Marque : DEMETER
Domaine en Maraîchage-Arboriculture-Viticulture
Produits : Pêches/Abricots/Feijoas/Raisins de cuve/Courges/Potimarron.
Commercialisation : Vente à des grossistes en fruits et légumes à Perpignan.

Bas-Rhin - 67

FERNEX/LE NORMAND Antoine/Pierre Henri
G.A.E.C. de la Ferme de Truttenhausen
67140 HEILIGENSTEIN
Téléphone : 03.88.08.24.33
Télécopie : 03.88.08.24.33
Courriel : ph.lenormand@voila.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Polyculture-Elevage-Maraîchage-Arboriculture-Petits fruits
Produits : Produits laitiers/Munster/Fromage de montagne/Fromage blanc/ Crème/ Beurre/Yaourts/ Lait/Légumes
divers de saison/ Jus de pomme et poire/Fruit.
Commercialisation : Marchés locaux : Strasbourg (la Marne le mardi et le samedi et Rohan le samedi), Barr (le
samedi), Obernai (le jeudi).
Accueil de stagiaires : oui

BINGERT Arsène
La Ferme Bingert
14 rue des Bergers
67150 ERSTEIN
Téléphone : 03.88.98.84.64
Télécopie : 03.88.59.81.76
Courriel : fermebingert@wanadoo.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Polyculture-Maraîchage
Produits : Choux/Choucroute/Jus de choucroute/Épeautre/Soja/Asperge.
Commercialisation : Biocoop. Satoriz. Les Nouveaux Robinsons. Naturalia. La Vie Claire.

MEYER Maurice
Ferme Saint Blaise
Route de Meistratzheim
67210 VALFF
Téléphone : 03.88.08.71.73
Télécopie : 03.88.08.71.73
Courriel : ferme.stblaise@wanadoo.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Polyculture-Maraîchage
Produits : Céréales/Légumes/Pommes de terre.
Commercialisation : Vente aux grossistes et magasins.
Accueil de stagiaires : oui

PICOT/BALL Rémi et Patricia
18 rue Liffol le Grand
67350 PFAFFENHOFFEN
Téléphone : 03.88.72.54.21
Télécopie : 03.88.72.54.21
Marque : DEMETER
Domaine en Polyculture-Elevage-Maraîchage
Produits : Légumes/Basilic à l'huile
Commercialisation : Vente au détail sur les marchés de Strasbourg, Mercredi Kruthenau et Samedi Neudorf.
Restaurant l'ADAN et grossiste (SCOT la Cigogne).
Accueil de stagiaires : oui
Accueil de classes : oui

PETER/DEFRANCE Jean-Paul et Marlyse
G.A.E.C. Peter
1 route de Sélestat
Rathsamhausen
67600 MUTTERSHOLTZ
Téléphone : 03.88.92.08.53
Marque : DEMETER
Domaine en Polyculture-Elevage-Maraîchage-Arboriculture-Petits fruits
Produits : Légumes de saisons / Farine de blé / Pains / Jus de pomme /Fromage frais / Yaourts / Lait.
Commercialisation : Vente à la ferme les mercredi et vendredi après-midi. Marchés de Munster le samedi matin et
de Montagne-Verte à Strasbourg le jeudi matin.

FREY Dominique
E.A.R.L. Frey Charles et Dominique
4 rue des Ours
67650 DAMBACH LA VILLE
Téléphone : 03.88.92.41.04
Télécopie : 03.88.92.62.23
Marque : DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Vin : Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat,
Commercialisation : Vente aux particuliers, à la restauration, en magasins bio et à l'export.
Accueil de stagiaires : oui
Accueil de classes : oui

Haut-Rhin - 68

GOEPP/ROMAIN Guillaume/Antoine
S.C.E.A. Chants de la Terre
114 Chemin du Lauchwerb
68000 COLMAR
Téléphone : 03.89.41.90.63
Télécopie : 03.89.23.36.20
Courriel : leschantsdelaterre@wanadoo.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Maraîchage
Produits : Légumes primeurs et de conservation et de plein champs/Conserves de cornichons/Basilic à l'huile/Purée
de potimarron, de tomate et de butternut/Ratatouille/Betteraves rouges sous vide.
Commercialisation : Marché de Colmar le jeudi et le samedi, de Turckheim le vendredi. Univers Bio, Natur'l à Munster,
S.C.O.T. La Cigogne, livraison de paniers à Guebwiller.
Accueil de stagiaires : oui
Accueil de classes : oui

HUMBRECHT Pierre-Paul
E.A.R.L. Humbrecht G. et Fils
6 Place Notre Dame
68250 PFAFFENHEIM
Téléphone : 03.89.49.62.97
Télécopie : 03.89.49.77.94
Courriel : annie.humbrecht@libertysurf.fr
Site Internet : www.vins-humbrecht.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Vins d'Alsace AOC/Crémant d'Alsace /Alsace Grand Cru.
Commercialisation : Vente aux particuliers, Biocoop, restaurants, export et sur les foires.
Accueil de stagiaires : oui
Accueil de classes : oui

FRICK Jean-Pierre et Chantal
E.A.R.L. Pierre FRICK
5 rue de Baer
68250 PFAFFENHEIM
Téléphone : 03.89.49.62.99
Télécopie : 03.89.49.73.78
Courriel : chantal@pierrefrick.com
Site Internet : www.pierrefrick.com
Marque : DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Vins d'Alsace, Crémant d'Alsace, Alsace Grands Crus(Steinert, Eichberg, Vorbourg), Vendanges Tardives,
Sélections de Grains Nobles et Vins biologiques vinifiés sans sulfites.
Commercialisation : Vente sur le domaine. Vente par correspondance, magasins, restaurants. Export.

GINGLINGER Jean-François
E.A.R.L. Ginglinger Jean-François
6 rue du Fossé
68250 PFAFFENHEIM
Téléphone : 03.89.49.62.87
Télécopie : 03.89.49.74.78
Marque : DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Jus de raisin/Vins d'Alsace/Crémant/Grand Cru/Vendanges Tardives et Sélection de grains nobles
Commercialisation : Particuliers, cavistes, export. Foire Eco Bio d'Alsace et divers salons.
Accueil de stagiaires : oui

KLINKENBERG/GRAEFFLY David/Denis
WELEDA SA
9, rue Eugène Jung
68330 HUNINGUE
Téléphone : 03.89.69.68.00
Télécopie : 03.89.69.68.99
Marque : DEMETER
Domaine en Plantes Médicinales et Aromatiques
Produits : Plantes médicinales cultivées.
Commercialisation : Interne.
Accueil de stagiaires : oui

JUNG/TRAPET Rémy/Jean-Louis
Domaine Trapet Alsace
14, Rue des Près
68340 RIQUEWIHR
Téléphone : 06.76.01.31.26
Télécopie : 03.89.86.02.11
Courriel : jung.remy@wanadoo.fr
Marque : En conversion vers DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Vins de cépage riesling, pinot, gewurtztraminer, sylvaner, muscat.
Commercialisation : Domaine Trapet 21220 Gevrey Chambertin.

FERNEX Etienne
Chèvrerie de la Grange
22 rue Principale
68480 BIEDERTHAL
Téléphone : 03.89.07.35.15
Télécopie : 03.89.40.79.72
Courriel : chevrerie-delagrange@wanado.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Élevage
Produits : Fromage de chèvre.
Commercialisation : Vente à la ferme. Marchés de Bâle (CH) le samedi et Arlesheim (CH) le vendredi. Livraison de
magasins, crémeries, restaurants, grandes surfaces à Bâle
Accueil de stagiaires : oui
Accueil à la ferme : gîte rural

ZUSSLIN Jean-Marie et Jean-Paul
E.A.R.L. Domaine Zusslin Valentin et Fils
57 Grand' Rue
68500 ORSCHWIHR
Téléphone : 03.89.76.82.84
Télécopie : 03.89.76.64.36
Courriel : info@valentin-zusslin.com
Site Internet : www.valentin-zusslin.com
Marque : DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Vins: Riesling, Muscat, Tokay PG, Gewurztraminer, Pinot Noir, Auxerrois, Sylvaner, Crémant, Vendanges
tardives( Gewurztraminer, Tokay, Riesling). Eau de vie: Mirabelles, Poire Williams, Marc de Gw, Muscat, Pinot Noir,
Fine d'Alsace. Jus de fruits.
Commercialisation : Particuliers, restaurateurs, foires, cavistes.
Accueil de stagiaires : oui
Accueil de classes : oui

KRUST Fernand et Pascale
E.A.R.L. Krust
115 rue Principale
68500 BERRWILLER
Téléphone : 03.89.76.77.55
Télécopie : 03.89.76.77.39
Courriel : domaine-krust@orange.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Polyculture-Elevage
Produits : Farine de blé, seigle et épeautre/Céréales/Lait/Fromage/Beurre/Viande/Pains.
Commercialisation : Vente à la ferme.
Accueil de stagiaires : oui

MEYER François
E.A.R.L. MEYER Eugène
21 A rue de Bergholtz Zell
68500 BERGHOLTZ
Téléphone : 03.89.76.13.87
Télécopie : 03.89.83.03.94
Marque : DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Vins d'Alsace A.O.C./Crémant d'Alsace A.O.C./Eau de vie
Commercialisation : Vente sur le domaine. Vente sur les salons : Marjolaine (Paris), Rouffach, Valériane (Namur, B).
Vente en magasins bio et autres. Export.

BAUMANN Frantz et Renate
S.C.E.A. "Les Pensées Sauvages"
Remspach
68610 LINTHAL
Téléphone : 03.89.26.40.13
Télécopie : 03.89.26.42.84
Marque : DEMETER
Domaine en Polyculture-Elevage
Produits : Munster/Bargkass/Fromage blanc/Yaourt/Fromage frais/Viande et charcuterie bœuf et porc/Pain/Farine.
Commercialisation : Vente à la ferme tous les jours, SCOT la Cigogne, Super U à Guebwiller, Biolacté à Bofzheim,
Fromagerie Antony à Vieux Ferrette, Ripaille des Chaumes à Linthal, Restaurant Grand Ballon, marché de
Lautenbachzell et Wesserling.
Accueil de stagiaires : oui
Accueil de classes : oui
Accueil à la ferme : pour École Waldorf

DEISS Jean-Michel
EARL Marcel Deiss
15, route du Vin
68750 BERGHEIM
Téléphone : 03.89.73.63.37
Télécopie : 03.89.73.32.67
Courriel : jmd@marceldeiss.fr
Site Internet : www.marceldeiss.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Vins AOC d'Alsace / Vins d'Alsace Grand Cru.
Commercialisation : Accueil et vente au domaine.

GESCHICKT Frédéric
E.A.R.L. GESCHICKT Frédéric
1 Place de la Sinne
68770 AMMERSCHWIHR
Téléphone : 03.89.47.12.54
Télécopie : 03.89.47.34.76
Courriel : vignoble@geschickt.fr
Site Internet : www.geschickt.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Vins et crémant d'Alsace/Vendanges tardives/Sélection de grains nobles/Jus de raisin
Commercialisation : Vente directe en majorité.

SCHAETZEL Jean
3 rue de la 5ème DB
68770 AMMERSCHWIHR
Téléphone : 03.89.47.11.39
Télécopie : 03.89.78.29.77
Courriel : jean.schaetzel@wanadoo.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Raisins vendus à la SARL Martin Schaetzel
Commercialisation : SARL Martin Schaetzel
Accueil de classes : oui

ADAM Jean-Baptiste
5, rue de l'Aigle
68770 AMMERSCHWIHR
Téléphone : 03.89.78.23.21
Télécopie : 03.89.78.21.35
Courriel : jbadam@jb-adam.fr
Site Internet : www.jb-adam.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Viticulture
Produits : Vins d'Alsace : Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir. Vendanges
tardives. Sélections Grains Nobles.
Commercialisation : Vente au caveau et sur les salons.
Accueil de stagiaires : oui

SIMON/KAPP Jacques , Daniel et Marlène
G.A.E.C. du Bergenbach
2 A Bergenbach
68830 ODEREN
Téléphone : 03.89.38.74.16
Télécopie : 03.89.38.74.16
Courriel : fermedubergenbach@orange.fr
Marque : DEMETER
Domaine en Élevage
Produits : Fromage de chèvre (frais, affiné, aromatisé, pâte molle et cuite) et de vache (pâte molle et cuite)/
Yaourt/Fromage blanc/Beurre.
Commercialisation : Vente sur le domaine. SCOT la Cigogne, supermarchés de la région, magasins bio de la région.
Marché de Mulhouse.
Accueil de stagiaires : oui
Accueil de classes : oui
Accueil à la ferme : Gîte d'étape pour 15 et 20 personnes / Table d'hôtes.

OKONIEWSKI Laurent
1 rue de Mulhouse
68950 REININGUE
Téléphone : 03.89.81.93.12
Marque : DEMETER
Domaine en Polyculture-Elevage-Maraîchage
Produits : Blé/Seigle/Épeautre en grains ou en farine/Lait/Yaourt/Fromage blanc/Pomme de terre/Carotte/Betterave
rouge/Ail/Navet/Oignons/Panais/Poireaux.
Commercialisation : Vente sur le domaine.

SIRLIN Jean-Paul
1 rue Koenigsacker
68990 HEIMSBRUNN
Téléphone : 03.89.81.91.57
Télécopie : 03.89.81.91.57
Marque : DEMETER
Domaine en Polyculture-Elevage
Produits : Lait/Choucroute/Blé.
Commercialisation : Choucroute:vente à la ferme, magasin de régime, maraîchers et SCOT.
Accueil de stagiaires : oui

Contact :
Association Demeter France
5, Place de la Gare
68000 Colmar
Tél. : 03.89.41.43.95
Fax : 03.89.41.49.51
www.bio-dynamie.org
Informations diverses : nous envoyer un courriel