Émission SMART JOB / B SMART TV
Et si la crise agricole était aussi une occasion de faire autrement ?
Sur le plateau de B SMART, face à Arnaud Ardoin, Olivier Clisson / Le chant du Blé partage un parcours inattendu : des études d’histoire à la paysannerie, avec un déclic très personnel — la naissance de son premier enfant et cette question simple : *comment bien le nourrir ?*
De l’agriculture biologique à la biodynamie, il choisit une voie exigeante. Tous les producteurs en biodynamie sont d’abord en bio, puis vont plus loin avec un cahier des charges supplémentaire porté par des labels indépendants comme Demeter France et Biodyvin, et accompagnés par le MABD.
Son modèle ? Produire son blé, transformer sa farine, cuire son pain au levain au feu de bois, élever ses vaches pour nourrir les sols, et distribuer en direct à 200 familles.
Résultat : plus d’autonomie, plus d’emplois, et une meilleure répartition de la valeur.
Dans un moment où beaucoup d’agriculteurs souffrent, il évoque des solutions concrètes : relocaliser, recréer du lien, restaurer la fertilité des terres — et surtout proposer une alimentation de haute qualité, vivante, qui a du sens pour le consommateur.
Une conversation lucide, engagée, qui rappelle qu’un autre modèle agricole existe déjà. Merci Olivier pour ce témoignage inspirant 
