A faire au jardin

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Conseils hebdomadaires de Laurent Dreyfus : jardinez avec les astres

Pour aller plus loin
l-dreyfus

Semaine du 5 au 11 décembre 2016

La période de gel va laisser place à des températures plus clémentes, il faudra attendre le dégel pour effectuer les quelques travaux du sol possibles et pour récolter les légumes encore en place comme le panais, les poireaux, les choux, etc. qui ne craignent pas les gelées.
Couvrez le compost avec de la paille ou un voile de forçage épais (il existe des bâches spécifiques qui laissent respirer le tas) pour maintenir les températures au cœur du tas.
En sol argileux, le bêchage peut s’avérer pertinent dès que le sol sera dégelé.
C’est le moment d’installer des nichoirs pour les oiseaux (rappelons qu’une mésange ingère quotidiennement son poids de chenilles et d’autres ennemis des cultures) et des abris à insectes auxiliaires comme les chrysopes, les coccinelles, les syrphes, etc.

Incorporez les préparations biodynamiques dans votre compost dès que le tas est complet.
Pulvérisez le compost de bouse Maria Thun dès que vous avez épandu du compost ou que vous avez broyé les engrais verts.
Pulvérisez la silice de corne en matinée sur les plantes bien développées ou en soirée pour les plantes qui ont besoin de terminer leur maturité.

Influences de la Lune et des planètes sur le jardin

Lundi : Jour-racine.

  • Il est probable que ces conseils ne couvrent que les endroits protégés du gel, tunnel ou serre.
  • Sarclez entre les rangs et éclaircissez les navets, les radis noirs, les betteraves rouges, les salsifis, les scorsonères, les panais et les carottes.
  • Récoltez des radis, des navets, des betteraves rouges, des panais, des salsifis, des scorsonères, du topinambour, des céleris et des carottes.
  • Plantez de l’ail dans les terres légères, de préférence sur butte pour limiter le risque de maladie.

Mardi : – Jour-fleur jusqu’à 15 h, ensuite défavorable (occultation de planète et nœud lunaire).

  • Avant 15 h, repiquez les bisannuelles qui fleuriront au printemps prochain comme le myosotis, la pâquerette, la pensée, etc.
  • Divisez les vivaces à floraison printanière si elles sont vigoureuses.
  • Greffez les rosiers.
  • Bouturez les géraniums et les arbustes à fleurs (rosier, seringat, weigelia, viorne, buddleia, etc.).
  • Appliquez le badigeon sur les arbres et arbustes à d’ornement : mélangez dans un seau de l’argile, de la bouse de vache, de l’eau, de la décoction de prèle, du lactoserum (petit-lait) et, si vous en disposez, du lithotamne et 2 % de silicate de soude. Étalez au pinceau sur le tronc et le début des branches charpentières après avoir supprimez les mousses et lichens qui se sont installés sur les écorces.
  • Plantez des arbres et arbustes à fleurs.
  • Récoltez et séchez les graines des fleurs pour vos semis de l’an prochain.
  • Taillez les haies en période hors gel. Les travaux de transformation alimentaire réussissent particulièrement bien aux dates fleurs, n’hésitez pas à faire du pain, des yaourts, de la pâtisserie, des lactofermentations comme les navets salés ou la choucroute, etc.
  • Après 15 h, évitez d’intervenir au jardin.

Mercredi : – Jour-fleur.

  • Comme la veille avant 15 h.

Jeudi : – Jour-feuille.

  • Repiquez des chicorées et des laitues sous châssis froid ou sous couche chaude.
  • Sarclez entre les lignes des plantes feuille et éclaircissez les salades.
  • Récoltez de préférence le matin des choux (chou-rave, de Bruxelles, Romanesco, rouge, brocoli, pointu, cabus), de la mâche, de la laitue, des chicorées, des poireaux, des feuilles de bette, des épinards.
  • Forcez les endives.

Vendredi : – Jour-feuille.

  • Comme la veille.

Samedi : Jour-feuille jusqu’à 13 h, ensuite fruit.

  • Avant 13 h, comme jeudi.
  • Après 13 h, plantez des arbres et des arbustes fruitiers.
  • Appliquez le badigeon (voir recette mardi) sur le tronc et le début des branches charpentières des arbres fruitiers.
  • Paillez sous les jeunes arbres fruitiers après avoir sarclé et apporté du compost et du basalte.
  • Taillez les groseilliers, les cassissiers et les gourmands des arbres fruitiers.
  • Récoltez les pommes, le raisin, les églantines, les baies d’argousier et les prunelles.

Les jours fruit sont également parmi les plus favorables aux transformations alimentaires comme la vinification, la lactofermentation, la panification, etc.

Dimanche : Jour-fruit.

  • Comme la veille après 13 h.

Lune : la Lune est montante toute la semaine, cette période est davantage favorable aux prélèvements de greffons. Mieux vaut privilégier la lune descendante pour les travaux du sol.

Cette phase est liée au rythme tropique de la Lune (différent du rythme synodique qui est celui de la pleine Lune et de la nouvelle Lune). Les semis sont indifférents au rythme tropique. Les conseils ci-dessus sont fournis par le Mouvement de l’Agriculture Biodynamique.

Conseils mensuels

Chronique mensuelle de Gauthier Baudoin sur Radio Ethic

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