DOSSIER élevage n° 3 Animal, éleveur et société

Dans ce troisième dossier, nous explorons les questions liées à la mort de nos animaux. Une mort qui n’a cessé de s’éloigner des éleveurs, notamment via l’interdiction de l’abatage à la ferme.
Éloignée des consommateurs également, dont une partie, rassemblée sous la bannière du mouvement végane, considère toute forme d’élevage comme amorale. Quelle place l’élevage paysan en biodynamie peut-il occuper entre ces deux extrêmes que sont l’élevage industriel et l’abolition de l’élevage voulue par des associations comme L214 ? Comment les éleveurs peuvent-ils accompagner dignement leurs animaux jusqu’à la mort ? Face à ces préoccupations, les éleveurs en biodynamie esquissent des réponses et des pistes d’actions concrètes. Et pour finir, on parle souvent de « bien-être animal ». Mais ce dernier est-il envisageable sans le bien-être des femmes et des hommes qui les élèvent ? Et vice versa