Pour bien comprendre l’agriculture biodynamique et son ambition de soigner la terre et d’offrir des aliments de qualité, il est primordial de se pencher sur le concept de la fertilité et de son maintien, voire de son amélioration. Ce hors-série de la revue Biodynamis propose une vision globale, qui nous portera de l’origine des sols jusqu’aux pratiques agricoles durables les plus novatrices, en passant par les relations entre le sol, ses micro-organismes et les plantes. Il explore, sous le regard de la fertilité, le rôle des animaux domestiques et des composts, du travail du sol, des engrais verts, des ferments microbiens et évidemment des préparations biodynamiques.
Sommaire :
- Éditorial, Laurent Dreyfus
- Le sol, là où la vie s’enracine, Mireille Dosso 3
- Le sol, la vie du sol, la vie de la plante, Dominique Massenot 9
- Biodynamie et fertilité du sol, Jacques Fourès 21
- Le sol, la plante et les micro-organismes, Gauthier Baudoin 30
- Portrait des sols et du compost, Bruno Follador 39
- Maintenir et améliorer la fertilité du sol, FIBL 44
- Augmenter le taux d’humus en viticulture, Laurent Dreyfus 48
- La fertilité aux Sabots d’argile dans l’Allier, Alain Regnault 56
- Les plantes spontanées nourrissent le sol, Didier de la Porte 58
- Des tisanes pour la choucroute, Laurent Dreyfus 68
- Une fertilité durable sans animaux ? Michaël Olbrich-Majer 74
- Nos amis les vers de terre, Laurent Dreyfus 77
- La traction animale pour le sol, Tom Vaneeckhoutte 79
