Se nourrir en biodynamie

Les livres

Le MABD vous recommande les livres suivants pour profiter d’une meilleure alimentation.

En chemin vers la qualité

HS Biodynamis : En chemin vers la qualité

Ce numéro propose une réflexion sur la problématique de la qualité lors des différentes phases de productions : des semences à la cuisine en passant par les pratiques agricoles et la transformation. Il présente également les méthodes biodynamiques d’évaluation de la qualité, telle la cristallisation sensible, et termine sur les bénéfices en terme de santé des aliments biodynamiques.

Se nourrir aujourd'hui

Se nourrir aujourd’hui

Dans cet ouvrage, Joël Acremant ne donne pas de règles strictes et valables pour tous. Mais il indique des pistes de réflexion à partir desquelles chacun pourra faire des choix conscients en fonction de sa nature et de sa situation personnelle. Ainsi la conscience peut venir pénétrer ce domaine de l’alimentation, préparant là aussi à l’Homme un espace où il peut exercer sa liberté.

Se nourrir simplement, vivre sainement

Se nourrir simplement, vivre sainement

Ce livre très accessible vous donne toutes les clés pour transformer durablement votre alimentation. A travers des exemples concrets et des conseils réalistes, Esther Wiedmer revient sur les règles fondamentales de la nutrition. Elle vous propose aussi 180 recettes faciles et rapides pour manger équilibré au fil des saisons.
Ce livre passionnant remet la cuisine au cœur d’une vie harmonieuse et d’une relation heureuse avec son corps. Une vie meilleure par une petite révolution dans votre cuisine ? allez-y !

La cuisine aux céréales dans les rythmes des jours de la semaine

La cuisine aux céréales dans les rythmes des jours de la semaine

Sommaire : Réflexion sur l’alimentation ; La céréale ; Gratitude ; Indications pratiques ; … et quelques petits trucs ; Temps de trempage et de cuisson ; Blé – dimanche ; Desserts et pâtisseries ; Riz – lundi ; Orge – mardi ; Millet – mercredi ; Seigle – jeudi ; Avoine – vendredi ; Maïs – samedi ; Sauces salées, servies chaudes ; Sauces salées, servies froides ; Crèmes et sauces à dessert ; Littérature conseillée, bibliographie.

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Les formations

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La recherche

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Les vidéos

Viticulture en Alsace : les vendanges vertes

Reportage réalisé sur le Domaine Humbrecht par France 24 Environnement le 11 octobre 2010

 

Maraîchage en biodynamie en Alsace

Reportage réalisé par Alsace 20 sur la ferme de Truttenhausen (67) le 20 octobre 2009

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