DOSSIER élevage n°2 Accompagner l’animal tout au long de sa vie

Dans ce dossier, nous explorerons les liens imbriqués entre les animaux d’élevage, les éleveurs et la société. Une longue histoire coévolutive qui implique la responsabilité des différents acteurs.
Il s’agit de trouver un chemin qui permet de concilier les besoins de l’éleveur avec ceux des animaux, en respectant leur intégrité, ainsi que leurs besoins comportementaux. Dans une seconde partie, c’est la question de la santé et du bien-être qui nous intéressera, à travers les pratiques de soins et d’alimentation. La troisième partie sera consacrée à la question de la sélection de races adaptées à l’agriculture biodynamique. Question centrale en élevage. Comment concilier les impératifs de production avec les spécificités des systèmes de production et du territoire, tout en préservant la biodiversité des races ?