Par delà le pain est un témoignage rêveur et précis sur la matière vivante que l’auteur, boulanger en biodynamie, a pétri et façonné pendant 30 ans. Il invite le lecteur à un voyage vers les saveurs et les odeurs de la métamorphose du blé vers le pain. De la danse de l’univers à celles des bactéries et des levures, il éveille avec humour et poésie tous nos sens : ce livre titille les papilles.
Auteur: Pierre DELTON
Caractéristiques techniques
Date de parution: 05/12/2020
Editeur: Nage de L’ours
format: 13×20
Couverture: Broché
