Ce livre regroupe neuf conférences données par Rudolf Steiner :
- Alimentation considérée du point de vue de la science spirituel
- Évolution des formes de l’alimentation
- Alimentation et développement spirituel
- Action intérieure des aliments et des stimulants
- Alimentation, guérison, développement spirituel
- Spiritualisation de la substance
- Les effets de l’alcool sur l’Homme
- Action de la nicotine – Nourriture végétale et animale
- Considérations diététiques.
La troisième édition de cette série de conférences permet de considérer l’alimentation du point de vue de la science de l’esprit. On aborde ici des sujets très controversés comme l’alimentation carnée, le lait, l’alcool … et l’impact de ces diverses substances sur l’organisation humaine.
